简单蛋糕的家常做法步骤图解

这款蛋糕的家常做法超级简单，你也可以按照以下步骤在家做出来哦。下面一起来看看简单蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作简单蛋糕的食材

简单蛋糕的做法步骤

1.准备材料

2.蛋清蛋黄分离。

3.加入一勺白糖打蛋清

4.打到这个程度十分钟吧

5.半盒牛奶加入蛋黄中，加入四勺子面粉，一勺泡打粉搅匀

6.将糊状蛋黄倒入打好的蛋清中上下搅匀

7.倒入刷好油的压力锅或者电饭锅或者平底锅

8.半个小时后翻面

蛋糕的功效与作用

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

蛋糕含有维生素及等多种物质，不仅有利于补充微量元素，也可以补充能量。

蛋糕的制作技巧

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。