肉丝鸡蛋炒面的做法简单又好吃

这道肉丝鸡蛋炒面的做法是非常简单，不过味道很好吃，可以经常在家做来吃的。以下是肉丝鸡蛋炒面的做法介绍，欢迎阅读!

制作肉丝鸡蛋炒面的食材

肉丝鸡蛋炒面的做法步骤

1.锅里放足够多的冷水煮开

2.水开后放入面条再次煮开

3.煮开后就可以将面条捞出，再用冷水捞一下，多捞几遍，看面条比较清爽了就差不多了

4.面条沥干水分后加入色拉油拌匀，用色拉油拌过的面条不会粘一起，而且放第二天炒也没事

5.准备配料，瘦肉切丝，生姜大蒜辣椒切碎，火腿肠切片

6.青菜豆芽洗干净

7.锅里放适量的油

8.油烧至六七成热，将肉丝放进去煸炒至变色

9.鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒(这两步之间顶多10多秒时间)

10.生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻

11.放适量的盐和味精

用鸡蛋做早餐的做法推荐

综上所述，鸡蛋确实是白领养生必不可少的。那么上班族怎样用鸡蛋做早餐呢?下面为您介绍怎样用鸡蛋做早餐。

1、面包夹蛋

原料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许。

做法：生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁。把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散。西红柿切片。面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。

2、鸡蛋火腿肠三明治

原料：切片土司2片、鸡蛋一个、火腿肠、生菜。

做法：准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用。锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟。煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形。在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去即可。

3、鸡蛋羹

原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。

做法：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。

4、蛋饼

原料：高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，盐适量，葱花，鸡蛋3个，油，肉末，芝士，白醋。

做法：高粉8大勺，生粉2.5大勺，水220ML，盐一点点拌匀后放十分钟。可加适量葱花。鸡蛋一个加一大勺水，盐一点点，葱花二大勺左右拌匀，三份就用三个蛋。锅烧热，倒入一点油，把面糊分成三份。倒入一份摊开等半透明时翻面，倒入调好的蛋液，摊均匀，等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了，里面可以包肉松，肉末，芝士，切成小段就可以用沾酱吃。

5、奶香蛋

原料：鸡蛋、奶粉、水。

做法：把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，呈橙黄色。然后，加入奶粉和水，继续搅拌。最后，像平时煎蛋一样，煎一下，熟后即可。