大理石纹蛋糕的做法口感松软

这款大理石纹蛋糕，不仅做法简单，而且外表看起来也很美观，蛋糕本身吃起来也是口感松软的。下面一起来看看大理石纹蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作大理石纹蛋糕的食材

大理石纹蛋糕的做法步骤

1.材料中

A为面糊材料

B为蛋白霜材料

2.将水、油、白糖混合，搅拌均匀

3.加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可

4.蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

5.将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀

6.把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀

7.倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀

8.将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可

9.将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可

10.成品图

不用烤箱做蛋糕方法推荐

冰箱制作芝士蛋糕

【材料】

饼底：消化饼60克，黄油40克左右 ;芝士糊：奶油奶酪250克，牛奶150克，糖40克，鱼胶粉15克，可可粉少许。

【做法】

1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好。再放入蛋糕模中压实。(压平压紧)

2、鱼胶粉加入50克牛奶，然后隔水加热直至融化。

3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状。

4、分两次将剩下的100克牛奶倒入奶酪糊中打匀，再倒入牛奶鱼胶液打匀。

5、将拌好的奶酪糊倒入模具中，剩一些拌上可可粉，挤在表面，用牙签画开。

6、放入冰箱冷藏2小时即可。

电饭煲做蛋糕

【材料】

低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。

【做法】

1、蛋清和蛋白分开。

2、蛋白打发，分三次放入白砂糖,打发成奶油状，倒过来不流即可。

3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀。打的时候不可环圈，容易产生面筋。

4、蛋清分2次倒入面糊内(先倒三分之一，拌匀后再将剩余的全部倒入)，搅匀 [1]。

5、电饭煲刷入油预热1分钟，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。

6、按煮饭键，直至跳保温档，用毛巾捂住通气孔，保温(即20分钟)后再按煮饭键，直至保温。(整个用时40分钟。)

7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。