菜心瘦肉鸡蛋炒面的营养做法

这道菜心瘦肉鸡蛋炒面，营养非常的均衡的，有青菜有蛋类也有肉类，是很健康的早餐做法。下面一起来看看菜心瘦肉鸡蛋炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作菜心瘦肉鸡蛋炒面的食材

菜心瘦肉鸡蛋炒面的做法步骤

1.准备好菜心，瘦肉，鸡蛋，面

2.瘦肉切丝

3.加入少许酱油，淀粉，盐腌制20分钟

4.菜心摘坏的，泡入水中半个小时

5.锅中热油，淋入蛋液

6.盛起鸡蛋

7.加入瘦肉炒熟

8.猪肉盛起

9.加入少许油，加入菜心炒熟

10.加入面条，鸡蛋和瘦肉

11.加入酱油和少许盐，大火翻炒即可

炒面可以用挂面吗

可以的哦。

原料：挂面、白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、辣椒、鸡精

1.　先煮面。做家常炒面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。面下沸锅后，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。

2.　白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。

3.　油锅烧热，将白菜丝和绿豆芽一并下锅翻炒，接着放入辣椒丝、豆豉翻炒至六七成熟时，将煮好沥干的面倒入，再加入盐、酱油、鸡精等，均匀翻炒2~3分钟即可。

提示：在炒家常炒面的时候，油稍多一些，不然容易粘锅，并且还好吃。

炒面可以隔夜吃吗

要分辨隔夜的炒面能不能吃，得经过以下步骤：

首先是看，看炒面表面是否有变质的迹象，然后是闻，闻一下炒面是否有散发出臭味酸味等腐败气味；最后将隔夜的炒面中蔬菜都挑掉，因为隔夜的输出亚硝酸盐含量很高，不要吃；炒面下锅加热后食用。