在家制作大理石戚风蛋糕的做法

在家制作蛋糕的做法其实也不难，都可以利用家里现有的工具制作出来的，这款大理石戚风蛋糕是不错的选择，赶紧学起来吧。下面一起来看看大理石戚风蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作大理石戚风蛋糕的用料

大理石戚风蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋1的鸡蛋白和鸡蛋黄分别放入两个碗里，用手动打蛋器打散。

2.然后加入牛奶1，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

3.加入色拉油1，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

4.加入过筛的低筋面粉1，用手动打蛋器以打横或打竖的方式搅拌均匀。

5.将鸡蛋2的蛋白放入鸡蛋1的蛋白碗里，鸡蛋2的蛋黄放入另一个碗里。用手动打蛋器打散。

6.然后加入牛奶2，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

7.然后加入色拉油2，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

8.然后加入过筛的低筋面粉2和可可粉，用手动打蛋器以打横或打竖的方式搅拌均匀。

9.用电动打蛋器将蛋白打发，直到如图所示的拉成弯钩为止。

10.将1/2的蛋白糊放入原味的蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。

11.将剩下的蛋白糊放入巧克力味的蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。

12.然后将两种味的蛋糕糊倒入蛋糕模具里，放入烤炉165度烘烤50分钟就可以了。

大理石戚风蛋糕的制作小贴士

1、因为这个是大理石戚风蛋糕，即是两种口味的戚风蛋糕。所以要先制作原味后制作巧克力味的。

2、加入过筛的低筋面粉后，用手动打蛋器搅拌的时候要以打横或打竖的方式搅拌均匀，千万不要打圈。

3、蛋白用电动打蛋器打发分三次加入细砂糖，第一次是在鱼眼泡的时候加入;第二次是在蛋白泡变细腻的时候加入;第三次是在蛋白出现纹路的时候加入。

4、蛋糕糊在进入烤炉前和烘烤后，都要在桌面上轻摔两下，把里面的空气震摔出来。

在家自制蜂蜜蛋糕的做法推荐

【材料】

葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4小匙、糖20克

【做法】

1、葵花籽油和蜂蜜隔水加热或者微波炉加热，使二者充分混合;

2、全蛋回温后，加糖，打发，直至蛋液垂在打蛋器上5秒钟不滴落;

3、筛入粉类;

4、搅拌均匀后加入做法1的蜂蜜油;

5、继续搅拌，直至无干粉状;

6、将蛋糕糊装入纸杯中，八分满;

7、烤箱预热，165度，中层，上下火，15分钟。