酱鸡蛋肉末炒面的做法图解

炒面的做法是多种多样的，这款酱鸡蛋肉末炒面是很不错的选择，不妨试一下。下面一起来看看酱鸡蛋肉末炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酱鸡蛋肉末炒面的食材

酱鸡蛋肉末炒面的做法步骤

1.干米线提前用水泡一夜，这样煮的时候很省时间

2.泡发好的米线，上锅煮七分钟，再闷三分钟，直到基本全熟，可以用筷子夹一下，一夹就断就可以了。

3.煮面的时候就可以准备炒面的配料。鸡蛋一个打入碗内，加入一勺黄豆酱打散，肉和辣椒切末

4.鸡蛋打散即，黄豆酱和鸡蛋相融合。蒜也切末哦。

5.这时候面煮好，捞出来过两遍凉水，备用。

6.这时候准备下碗汁，把酱油耗油五香粉，老抽，醋，都放在碗里，搅匀备用。

7.热锅放入一点油，下入蒜和肉末炒到肉末变色，蒜出香味

8.肉末变色，把酱鸡蛋液和辣椒一起倒入，这时候要迅速搅散鸡蛋，让鸡蛋成为小块状，现在保持中火就可以。

9.鸡蛋成形后，倒入碗汁，等碗汁稍微加热下，下入面，开大火迅速炒散

10.下面，大火迅速炒散，使面都裹上酱汁，就可以装盘了。

11.最后装盘，倒入香油和辣椒油，就可以吃了。真是香喷喷哦。

美味炒面做法推荐

材料：排面，瘦肉，虾，青菜，酱油，老抽，蚝油，盐，姜，鸡精，食用油。

做法：

1、用温水或凉水把排面放入泡松散，捞出备用。

2、虾剥壳切成小块，瘦肉剁成肉泥，青菜洗净切丝，姜切丝备用。

3、热锅，放油，加姜丝略炒，放入瘦肉，炒变色。

4、加少许酱油，蚝油，炒香，加入虾仁，翻炒。

5、再加入青菜，待青菜炒熟，放入泡好的面，炒几下，这时要关小火，慢火炒，不然容易糊锅。

6、再放盐，老抽，鸡精，不断翻炒，小心把面翻松散，基本上，面的颜色均匀后，就可以出锅了。

吃炒面配什么饮料好

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料

如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

果汁饮料

含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。