大理石花纹芝士蛋糕怎么做好吃

芝士蛋糕的营养价值是很高，这款大理石花纹芝士蛋糕的做法，好看又好吃。下面一起来看看大理石花纹芝士蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作大理石花纹芝士蛋糕的食材

大理石花纹芝士蛋糕的做法步骤

1.饼干放保鲜袋里压碎，加黄油和咖啡酒和匀，装在模具里压紧，放在冰箱冷藏。去除奶油奶酪称好，放一边自然软化。

2.蛋黄蛋清分开装，用无油无水的容器。3.打发蛋白到湿性发泡，分三次加入40g白砂糖(我提前把家里的白糖用搅拌器都打成了粉末状，以便烘焙时使用)，过程中加入几滴白醋，打好的蛋清提起来有弯勾，打好放冷藏室备用。

4.软化的奶油奶酪用电动打蛋器打成顺滑的羽毛状，加入20g白糖粉，打匀。加入蛋黄，打匀。加入低筋面粉，打匀。分多次加入100g稀奶油，打匀

5.把打匀的奶酪馅和蛋清混合，用硅胶铲分三次加入蛋清，轻轻拌匀，倒入有饼干底的模具

6.巧克力装在保鲜袋中，加入5g稀奶油，以免巧克力凝固，放在有开水的碗中融化，袋子剪小孔，把巧克力挤在表面，用筷子画出花纹，完美的艺术品

7.预热的烤箱，用水浴法，烤盘盛满热水，模具放烤盘里，160度60分钟，如果上色较深表面盖一张锡纸。

8.烤好的蛋糕直接放冰箱冷藏一晚上，早上就可以吃啦，同事们都说自己做的比外面的味道好，只是卖相没有那么好

吃芝士的好处

营养精华

可以说芝士中所含有的所有营养物质都是精华，因为芝士是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分，最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质，因此芝士的营养价值是非常高的。我们将芝士高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。通常每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质，可补充人体各种所需要的营养物质。芝士中所含有的营养物质不仅都是精华，同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于芝士制作的独特发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

补钙

一直以来大家都知道各种乳制品是补钙的最佳选择，比如像牛奶、酸奶等，其中所含有的丰富钙质是我们人体钙质的吸收源泉。而芝士对于我们人体骨骼健康而言则是最大的福星，因为其中所含有的钙质是牛奶的十几倍，并且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪，由此可见芝士中的钙质是多么的丰富。而且多吃些芝士还可以有效的增进人体抵抗疾病的能力，同时还可以促进代谢以及增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

肠道健康

不仅酸奶中所含有的益生菌可以有效的促进肠胃蠕动，保证肠胃健康。芝士同样具有保护肠道健康的作用，这是由于在奶酪中含有大量丰富的乳酸菌，除此之外还有一些代谢产物，这两种物质性都对人体有一定的保健作用。她们可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，不仅可以保护胃肠道健康，同时还可以防治便泌和腹泻。芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其中所含有的胆固醇含量却非常的低，因此在平时生活中多吃些芝士不仅可以增强血管韧性，同时还可以保护血管健康。

预防龋齿

有大量的研究表示，在平时生活中适当的多吃些芝士还具有保护牙齿的功效，尤其是对龋齿的预防更加有效。人们在吃饭时吃一些芝士，可有效的预防龋齿。这是因为吃含有芝士的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

这些都是芝士对人体的保健作用，但是在吃芝士的时候必须要吃纯正的芝士，一些添加有糖分以及其他物质的芝士多半不利于人体健康。