大理石戚风蛋糕是怎么制作出来的

戚风蛋糕的制作方法是很简单，有兴趣的不妨在家自己学习一下这款大理石戚风蛋糕，简单又好吃。下面一起来看看大理石戚风蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作大理石戚风蛋糕的食材

大理石戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好材料。

2.蛋白和蛋黄分离。

3.蛋黄中放入30克糖，搅拌至糖融化。

4.倒入玉米油，搅拌均匀。

5.边搅拌边倒入水。

6.筛入过筛两次的低粉，翻拌均待用。

7.蛋白中加入几滴白醋打至出鱼眼大泡时加入白糖。

8.蛋白打至9分发。

9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

10.然后再倒入剩余的蛋白中。

11.翻拌均匀。

12.取一小部分蛋糕糊在另一容器中，放入可可粉，搅拌均匀。

13.把可可粉蛋糕糊倒入没加可可粉的蛋糕糊中。

14.翻拌几下即可。

15.倒入蛋糕模中，震几下。

16.烤箱预热170度中下层40分钟。

自制海绵蛋糕的做法推荐

【材料】

鸡蛋2个、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少许

【做法】

1、准备2个鸡蛋，打到盆里，坐到热水里。

2、加糖。

3、将鸡蛋坐到热水上打发至大泡，再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能留2cm。

4、将面粉筛到蛋液里。

5、筛一次搅拌一次。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

5、搅匀后，加玉米油。

6、搅匀。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

7、到入铺好油纸的蛋糕模里。

8、震出大泡。

9、烤箱180度预热8分钟。

10、放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。

11、烤好后立刻出炉，反扣出。

12、切片，装盘，美味蛋糕做好了。