虾米紫菜面的美味营养做法

虾米的营养价值是很高，搭配紫菜制作出来的这款面条，更加美味健康。以下是虾米紫菜面的做法介绍，欢迎阅读!

制作虾米紫菜面的食材

虾米紫菜面的做法步骤

1.准备食材

2.火腿肠切片，鸡蛋打散，虾米和紫菜用清水泡一下

3.锅里加适量油，把鸡蛋液放进去，加入火腿肠片翻炒，然后八分熟盛出

4.锅里炸葱花，加水煮开

5.加入面条煮熟

6.加入虾米和紫菜

7.加入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、鲜辣粉、鸡精即可

8.出锅后加点香油

虾米的食材简介

虾米也称为海米，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称虾米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。虾米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。虾米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以虾米也是不错的食品。虾米，即干虾米，又名虾米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。

虾米的功效作用

保护心血管

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

通乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

消除“时差症”

日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

增强骨密度

老年人常食虾米，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾米，对提高食欲和增强体质都很有好处。

镇静

虾米有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。