苹果戚风蛋糕的做法具体步骤

苹果是生活中很常见的水果，用来搭配戚风蛋糕的做法，简单又营养。以下是苹果戚风蛋糕的做法介绍，欢迎阅读!

制作苹果戚风蛋糕的食材

苹果戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好食材

2.蛋清和蛋黄分离开

3.植物油和牛奶搅拌均匀，加入白砂糖继续搅拌，直至完全混合

4.筛入三分之二的面粉，搅拌均匀，再加入剩下的面粉，继续搅拌

5.蛋白打发，边打边加白砂糖

6.滴入几滴柠檬汁，继续打发，直至硬性打发

7.加入三分之一的蛋白入蛋黄中

8.由下向上翻转，切块，不要搅拌，以免将蛋白打散

9.将拌好的液体倒入剩下的蛋白中，继续翻转，和匀

10.倒入磨具中(我用的家中的不锈钢盆)，撒上几粒葡萄干

11.170度预热烤箱，上下火150度，烤30分钟

12.烤好后晾凉，脱模，铺在厨房用纸上

13.苹果切块，入烤盘，120度，烤20分钟

14.将烤好的苹果均匀的铺在蛋糕的边缘

15.再铺上桔子，水果蛋糕就做好了

苹果煮熟吃好不好

一般来说，苹果生吃最好，但是对一些肠胃不好的人来说，最好熟吃。

水果一向都是生吃的食物，并因此有营养素零损失的美名。可是在严冬时节，大部分人都喜欢吃点热乎乎的食物来温暖身体。对于一些怕冷、容易腹泻和消化不良的人来说，冰凉凉的水果因此也受到了冷遇。其实，水果未必都要冷食的，很多水果其实相当适合热吃。比如说，冬季经典甜食，美味的苹果汤，就是秋冬最迷人的水果美食之一。

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。

苹果煮熟吃的好处

营养作用发挥得更完善

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

减少胃肠道刺激

煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

防治内热

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

治疗腹泻

苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。

抗氧化作用强

据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。