紫菜蛋花汤面的家常做法步骤

紫菜和鸡蛋都是生活中很常见的食物，这道紫菜蛋花汤面是很不错的早餐选择，做法简单又好吃。下面一起来看看紫菜蛋花汤面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作紫菜蛋花汤面的食材

紫菜蛋花汤面的做法步骤

1.准备好紫菜、龙须面、鸡蛋、姜、大蒜

2.先将适量的水倒入锅中，盖上锅盖开火

3.烧水的同时切好大蒜和生姜备用

4.水开后将紫菜、姜蒜放入一起煮

5.将紫菜煮几分钟后再下面条适量

6.将面条搅散后就可以加食盐和味精

7.煮一两分钟后就可以把鸡蛋倒入，用汤勺搅散出花即可

8.装入碗中

紫菜可以生吃吗

最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬

还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用

紫菜分条斑紫菜和坛紫菜，条斑紫菜适于制作海苔等加工制品，经过了调味烘烤等加工处理，直接食用是没有问题的;坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品，相当于把水分烘干了，里面经常还有泥沙贝壳等东西，当然，卫生指标肯定也不达标，所以不适于直接食用，如果你特别喜欢当然也可以，只要你不介意里面的脏东西就行

紫菜撕不破还有腥味能吃吗

紫菜大概是最适合懒人的食材了。只要把干紫菜掰成小片，放入碗中，加上虾皮、葱花，再冲入沸水，一碗紫菜汤就成功了，配包子，配油条都很好。不过，最近，网上一条视频称紫菜撕不断、嚼不碎，还有腥臭味，都是废弃的黑塑料做的，这是真的吗?还能放心吃紫菜吗?

出现这种情况完全可以用紫菜自身的特性来解释。紫菜展开后本身就是半透明的，视频中紫菜出现嚼不动、咬不烂、扯不断的情况，可能是因为泡紫菜的水温度不够;颜色呈黑褐色可能是因为储存时间比较久了;至于“腥臭味”，其实这是紫菜本身的味道，主要是由1-辛烯-3-醇和庚二烯醛两种风味物质组成。这些都不能说明紫菜存在质量问题，更不能支持视频中“塑料假紫菜”的说法。