电饭锅苹果蛋糕的做法步骤图解

家里的电饭锅除了用来煮饭，也可以用来制作蛋糕，这款苹果蛋糕是不错的选择，好吃易做。以下是电饭锅苹果蛋糕的做法介绍，欢迎阅读!

制作电饭锅苹果蛋糕的食材

电饭锅苹果蛋糕的做法步骤

1.准备好所需的食材。

2.首先把蛋黄蛋清分离开，盛蛋清的打蛋盆要无水无油。

3.蛋黄备用。

4.将植物油、牛奶和60g白砂糖混合用搅拌器搅拌均匀。

5.搅拌至糖融化。

6.筛入低筋面粉。

7.搅拌均匀至没有干粉。

8.加入蛋黄。

9.搅拌均匀，盖上湿布备用，蛋黄的部分就做好了。

10.现在开始打蛋清。加入适量柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状。此时加入20g白砂糖和2g盐，继续搅打。

11.打至粗泡消失，蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时，再加入20g白砂糖，继续搅打。

12.蛋白出现纹路的时候，加入最后20g白砂糖，再搅打。

13.蛋白霜打发至图中状态，打蛋头拉起时，可以拉出短小直立的小尖角就行了。

14.这个时候快速将苹果打丝儿。

15.开始准备混合蛋白部分和蛋黄部分。

16.取三分之一蛋白加入蛋黄中，采取翻拌的方式，从底下往上翻拌。

17.将蛋白和蛋黄翻拌均匀，倒入剩下的蛋白糊中。

18.继续翻拌均匀，这个过程要快速，防止蛋白消泡。

19.接着把苹果丝儿加入糊糊中拌均匀。

20.拌好的面糊糊。

21.将拌好的糊糊倒入电饭锅的煮饭锅中，大力振动两下排出气泡。

22.电饭锅选择煮饭键即可，并且在出气口加盖一条湿毛巾，基本上一个小时左右便会好的，如果一个小时还没熟，继续加热即可。如果你的锅一直跳键的话，就不停地按下煮饭键吧。当然整个过程中随时可以打开看情况，用牙签或者筷子插入拔出后没有沾东西就表示熟了。当然这个配方用烤箱也是完全没有问题的，上下火160度60分钟即可。

23.这种方法做出的蛋糕是湿的，比较松软。

苹果吃多了的影响

苹果吃多了不行刚成熟的苹果内含有一定量的鞣酸和果酸，果酸遇胃酸可产生沉淀，鞣酸则与蛋白质结合成不溶于水的鞣蛋白，胃酸与鞣酸作用，还会生成一种极粘稠的胶状物，进一步与植物纤维及食物残渣等胶合成团块，这种团块可以堵塞胃肠道，造成梗阻，必须手术治疗。对婴儿来说，无论是煮水或吃苹果泥，都要选用质量好的成熟苹果，根据月龄，每日0.5～1个，分两次吃就可以了。

不少人把水果当饭吃，以为既减肥又有营养。医生提示，过量食用水果容易患上“水果病”。如吃橘子过量，其中的叶红素易引起皮肤色素沉淀，出现类似肝炎的黄疸，若空腹吃还会引起肠胃病，甚至引起胃结石症;梨、香蕉均属寒性水果，过量食用则会对胃功能造成损害。香蕉富含钾盐，肾炎患者过量食用，会加重病情;孕妇食用山楂过多，会刺激子宫收缩，导致流产;吃多了苹果、桃、枇杷、西瓜等含糖量较多的水果，会使人血液中胆固醇含量提高而可能诱发冠心病。

苹果最有营养的吃法

苹果煮着吃更营养。

苹果中含有丰富的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助降低血糖，降血脂，清理体内的垃圾毒素。

1、苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

2、煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。

3、传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得平淡无奇，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。