日式乌冬面怎么制作好吃

日本面条在全球也是非常有名的，而乌冬面是日本面的一种，原料是小麦为主。下面小编给大家整理的日式乌冬面怎么制作好吃，希望大家喜欢!

食乌冬面

材料：乌冬面，青菜，胡萝卜，热狗，肉丸子

做法

1、先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水，然后捞起来备用

2、在把丸子热狗炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟

3、再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可整个过程要保持猛火，这样炒出来的面才更好吃哦，如果觉得干可以适当洒点水

豆浆鸡丝乌冬面

材料：乌冬面1袋200克、丝瓜1条、胡萝卜半条、鸡腿3支、豆浆、盐、鸡精适量

做法

I、先处理手撕鸡丝

1、鸡腿洗净，凉水下锅，加块姜，加支香葱，开火，煮的过程中用筷子叉入鸡腿中，把里头的血水放出。

2、一边煮鸡腿，注意看时间，全程从鸡腿下锅时算起15分钟即可。

3、取出鸡腿，放入旁边准备好的冰水中，立即收缩鸡腿的肌肉，使其脆嫩。

4、待凉，用手撕鸡腿肉，放置旁边备用时，请盖好盖子。

II、豆浆鸡丝乌冬面

1、取锅，加入榨好的豆浆，煮至豆浆沸腾，再煮5分钟。

2、加入丝瓜和胡萝卜丝，煮至丝瓜软身胡萝卜熟。

3、加入乌冬面，搅开，煮熟。

4、调入适量盐和鸡精码味，最后关火，再把事先撕好的鸡丝加入拌一拌即可，鸡丝不用再煮，多煮肉质会变老。

小诀窍：鸡肉仅在煮鸡腿的时候烫过，后用冰水烫紧肌肉，吃起来口感嫩又脆，配菜的丝瓜煮汤一向都很清甜，这搭配，我实在是大爱哩。

牛肉炒乌冬面

材料：牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml

做法

1、牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;

2、包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎;

3、锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;

4、锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。

小诀窍

1、乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。

2、乌冬面可以根据喜好做成汤面，炒面，或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。