草莓芒果千层蛋糕的做法详细教程

这款用草莓和芒果搭配制作出来的千层蛋糕，吃起来非常的清爽可口，好吃又营养。下面一起来看看草莓芒果千层蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作草莓芒果千层蛋糕的食材

草莓芒果千层蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋3只打入碗中，

2.加入白糖，

3.打散至白糖融化，

4.倒入牛奶拌匀。牛奶的用量可以500--600ml之间，面糊的浓稠度决定了饼的厚薄，但是如果面糊太稀的话对于新手来说烙饼和拿取都有一定难度，所以，自己把握看看，调好的面糊，如果觉得太稀可以适量加低粉中和，反之则加牛奶调匀。

5.筛入低粉，吉士粉，拌匀，如果颗粒比较多就过滤一遍。吉士粉淘宝有售，没有可以不加。

6.最后，将黄油热融后倒入过滤好的面粉糊中，搅拌均匀，静置半小时。

7.拌好的面糊如果觉得有小颗粒拌不开的话就过滤一遍，

8.不粘平底锅加热，中小火，将面糊搅拌一下，盛起一勺倒入锅中，我没有倒油，如果不粘锅效果不是太好的话做第一张饼的时候可以先擦一遍油。

9.将平底锅端起，将锅倾斜转动(是让锅转动，不是人转动哈)，使面糊流动摊圆。

10.锅中面糊完全变色表面开始鼓包的时候就可以了。做千层饼皮我一直是单面煎，这样可以保持饼皮一面光滑好看并且口感更软嫩。

11.将锅端起倒扣，用手或工具，轻轻将锅底的饼边揭起，铺到油布上，依次完成所有的面糊，如果锅子给力不用费劲一下子就能将饼皮扣出来。

12.取出的饼皮轻轻整理下平铺在油布上。

13.依次完成所有，用湿布将饼皮盖起，放置自然完全冷却。

14.期间可以处理水果，草莓或芒果直接切丁。

说明一下，如果水果味道很好可以直接切丁后使用。

我上次用到的草莓很淡，不甜，所以我加糖腌了一小会儿。

15.如果是腌过的水果丁，要将水分控干净后再使用。

16.饼皮晾好之后，把水果准备好，开始打发淡奶油。淡奶油加糖，打蛋器高速打发至七八成，比裱花用的要欠一点儿。

17.硬纸卡铺底，先铺一层饼皮，将光滑好看的一面朝上。

18.饼皮上抹一层奶油，撒一层水果，抹抹平之后再铺一层饼皮，撒水果。

19.就这样依次把所有的饼皮铺完，用个硬板轻轻按压一下蛋糕，使之紧实一点。轻轻压啊，别太用力把奶油挤出来。

20.做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小时以上，或者直接丢冷冻半小时以上。取出切块儿食用。

21.成品

22.成品

23.芒果的做法是一样的。

24.芒果千层。

芒果的营养价值

芒果的营养均衡，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、叶酸、多种有机酸、多酚类化合物、胡萝卜素、芒果酮酸、芒果甙、槲皮素、硫胺素、核黄素、尼克酸、灰分以及钙、磷、铁、抗坏血酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、多醇类化合物等，这些都是人体所必需的营养物质和成分。芒果中β-胡萝卜素含量高达38%，而这种胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，并且是最安全的维生素A来源

1、胡萝卜素：食物的颜色代表着他们的成分含量，芒果果色金黄，就是含有大量胡萝卜素的体现，这种物质在人体中能转化成维生素A，具有保护视力，强化肝脏等多种功效。

2、维生素C：芒果中维生素C的含量也很高，甚至比一般的橘子、草莓的维生素C含量还高，这种维生素是强效的抗氧化剂，摄入能起到缓解衰老，美容养颜的作用。

芒果的饮食禁忌

1、禁忌人群

糖尿病患者不宜吃芒果;

芒果中的含糖量较高，糖尿病患者吃芒果很容易导致血糖升高，加重病情。

过敏体质不宜吃芒果;

芒果叶和芒果汁中都含有单羟基苯等物质，皮肤受到这类物质的刺激很容易引起过敏、皮炎等问题。

哮喘患者不宜吃芒果;

芒果中含有的单羟基苯等会对皮肤黏膜产生较大的刺激，而这种物质会引起支气管痉挛，诱发哮喘。

2、食物相克

芒果+黄瓜：降低营养;

芒果+胡萝卜：分解维生素C;

芒果+白酒：损伤肾脏;

芒果+海鲜：消化不良;

芒果+菠萝：口唇红肿;