汤面的做法那么多,你喜欢哪一种?今天,小编就为大家介绍一下好吃的汤面有什么做法,大家跟着小编一起来看看有没有你喜欢的吧!

鱼丸汤面的好吃做法

材料

拉面150公克,青菜少许,鲜鱼清汤500㏄,鱼丸4颗,盐1/2茶匙,酒少许,胡椒少许,香油少许

做法

1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。

2.鲜鱼清汤加入鱼丸、调味料,以中火煮3分钟至滚沸,倒入面碗即可。

韩式冷汤面的好吃做法

材料

熟牛肉片30公克,苹果1/2颗,泡菜50公克,小黄瓜丝30公克,白煮蛋1/2颗,熟荞麦面150公克,蒜泥1/2茶匙,姜泥1/2茶匙,高汤350cc,高汤:3000cc,洋葱1/2颗,牛肉300公克,蒜仁3颗,水果醋2大匙,糖1大匙,味醂1茶匙,盐1茶匙

做法

1.将高汤材料中的水和其他材料放入锅内以大火煮至滚,再转小火煮约3小时,最后过滤出汤汁即成高汤。

2.等作法1的高汤完成,待凉后放入冰箱冷藏至冷凉。

3.苹果去皮切丝;泡菜切小条。

4.在作法3中加入所有调味料、姜泥、蒜泥一起拌匀。

5.取一汤碗,加入350cc作法2的冷高汤,再放入熟荞麦面及其他材料即可。

台式海鲜汤面的好吃做法

材料

鲷鱼片60公克,透抽30公克,蛤蜊4颗,鲜蚵20公克,高丽菜30公克,红萝卜10公克,葱1根,拉面120公克,高汤350㏄,盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐份量外拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.高丽菜洗净切丝备用;红萝卜去皮洗净切丝备用;葱洗净切段备用。

3.透抽撕去表层薄膜,洗净切小段备用;鲷鱼片洗净切小片,加1/4茶匙的盐份量外抓匀腌渍备用;鲜蚵洗净备用。

4.备一锅滚沸的水,将作法3的透抽段、鲷鱼片以及鲜蚵汆烫后捞起,备用。

5.将高汤煮至滚沸,放入面条煮约2分钟,再加入作法4的透抽、鲷鱼片、鲜蚵、作法1的蛤蜊、作法2的高丽菜丝以及红萝卜丝,再入盐调味,煮至蛤蜊张开再加入葱段,倒入面碗内。

6.最后于作法5面碗内加入蛤蜊水即可。

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