好吃汤面的做法有哪些

面食的做法有很多，其中面条是十分受欢迎的一种，那么你吃过汤面吗?知道怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的好吃汤面的做法有哪些，希望大家喜欢!

牛肉清汤面的做法

材料

牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条

做法

1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。

2.加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。嗜辣椒可加。

3.取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味。

4.牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。

5.生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。

6.挑起过好水的面条，放在生菜上面。

7.加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。即可。

小诀窍

1.汤水的味道要浓郁，面才会好吃。 2.面要选择劲道一些的。我用的是板面，不错，也可选择手擀面
3.芫荽是清汤牛肉面的点睛之笔，必不可少。不吃芫荽滴筒子除外 4.牛肉是有空的时候就做好，放在冰箱保鲜来着，很方便。 5.芫荽吃时切碎即可。
6.常有口腔溃疡者需少吃。

韩式冷汤面的做法

材料

乔麦面1人份，牛高汤300㏄，韩国辣椒粉1大匙，牛肉片5片，冰块1杯，辣萝卜干少许，小黄瓜丝少许，白芝麻1大匙

做法

1.将乔麦面烫熟、沖凉，放在碗中备用。

2.牛高汤冰凉后，捞除表面油脂再加热，并放入辣椒粉调味。

3.待牛高汤煮滚，将牛肉片放入烫熟后熄火，倒入另一个碗中，放入冰块降温待凉，再放入作法1的面、辣萝卜干、小黄瓜丝及白芝麻即可。

虾仁菜汤面的做法

材料

龙须面，熟虾仁，青菜，适量高汤，熬熟植物油

做法

1、 将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用;

2、 将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用;

3、 将碎面条、熟虾仁、青菜及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮;

4、 待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。