香蕉巧克力千层蛋糕的家常做法

香蕉是很好吃的水果，搭配巧克力一起制作出来的千层蛋糕，是一款做法简单又营养的蛋糕。下面一起来看看香蕉巧克力千层蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香蕉巧克力千层蛋糕的食材

香蕉巧克力千层蛋糕的做法步骤

1.其实千层蛋糕的饼皮成分都大同小异，跑不出这几样，只是一个配方一个口味。我也是借鉴了别人的东西，小改动一下而已。首先要把黄油隔水融化。

2.将所有的粉类过筛入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.另取一个盆打入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打散。把牛奶面糊倒入鸡蛋液中搅拌均匀，不要太用力，那样会有很多的泡泡，做出的饼皮会有洞。

4.将搅拌好的面糊过筛。

5.取2勺过筛后的面糊放入融化的黄油里，搅拌到乳化。再将乳化好的面糊倒入剩余的面糊盆里，搅拌均匀。为了减少气泡，将面糊静置10-30分钟。

6.现在可以摊薄饼了，用一个平底不粘锅，炉灶开小火。锅热以后用勺子舀起面糊倒在平底锅里，转动锅子让面糊在锅底均匀的分布。将平底锅放在火上加热至看到面饼底下起小气泡，面饼就熟了。准备一张油纸，将熟了的面饼摊平在油纸上，注意不要有折叠的地方。每摊下一张饼时，先拿勺子在面糊盆里搅几下，因为在放置过程中面粉会沉到盆底。

7.等到饼皮凉下来以后，用油纸报告放入冰箱冷藏。我的锅是24厘米的，这个方子大约可以做个二十二、三张(主要我的技术还不是很好)。

8.将香蕉打成泥，把糖粉加去淡奶油打至裱花状态，留出大约可以铺一层的量放一边，剩下的加入香蕉泥和黑巧克力碎搅拌均匀。用一个慕斯圈把所有的饼皮修改成大小一样。用慕斯圈当模具来叠放奶油和饼皮。先找一张做的最漂亮的铺在最下面(做完会把蛋糕翻转过来，第一层必须漂亮)，用先留出来的没加水果和巧克力的奶油铺第一层，这是因为第一层有巧克力会从饼皮透出颜色来，不好看，所以我们第一层用没加东西的奶，记住只有第一层用没加东西的，以后都用加了的奶油。盖上第二张饼皮，在第二张饼皮上铺加入果泥和黑巧克力的奶油，然后盖上第三张饼皮，依次操作，直到自己满意奶油也用完为止。都做完了，用个平的东西压一下，这是为了帮助奶油分布更均匀，做出来的蛋糕更平整。这些都做完了，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏。

9.冷藏1小时后，将蛋糕从冰箱里拿出倒扣，拿走慕斯圈，就是现在的样子。我底下垫的盘子有个台阶，只好倒扣完了整理一下。

10.简单的装饰一下，一个千层蛋糕就完成了。

巧克力的营养保健功效

预防心脏病

巧克力含有可可脂，其中的饱和脂肪含量很高，常因此被认为是危害健康的食物。其实可可脂中有1/3的脂肪属於硬脂酸，在肝脏中硬脂酸会被转换成油酸。油酸属於单元不饱和脂肪酸，能够降低坏胆固醇、提高好胆固醇。

可可亚中也含有多种抗发炎物质，能够帮助对抗慢性血管发炎，增进血管弹性，因此能够降低血压，并防止血小板聚集造成血栓、导致心脏病。

提升运动效果

提升运动前的能量水平、在运动过程中持续提供能量、减少运动後的酸痛─这三种好处巧克力全都具备。可可亚中含有儿茶素，能够提升肌肉吸收提供能量的营养，使人更有活力从事运动。在一项研究中，实验动物在持续服用可可亚两周之後，儿茶素让牠们增加了30%的疲劳抗性。相较於喝下碳水化合物奶昔或其他肌肉恢复饮品，可可亚中的抗发炎物质还能够使人感受到的疼痛减少程度高达五倍!

牙齿

觉得吃巧克力会造成蛀牙?其实那是巧克力中的添加糖搞的鬼，而不是可可亚。可可豆的豆荚含有抗菌的物质，能够抑制牙菌斑和生物膜形成，让造成蛀牙的细菌无法生存。一项研究以四天未刷牙的印度儿童为对象，发现用可可亚制作的漱口水漱口後，能够减少50%牙菌斑，并杀死了21%的细菌。

降低食慾

可可亚富含纤维和蛋白质，一小匙的可可粉就含有4克纤维和1克蛋白质。另外，荷兰研究员也发现了一件有趣的事：在研究中仅仅是闻到85%黑巧克力气味的人，不但回报他们的胃口降低，减少幅度甚至最高达到一半!研究员发现，嗅闻黑巧克力的气味，会刺激一种抗饥饿的荷尔蒙─类生长激素的分泌，而且这种效果会停留约一小时。

降低焦虑

压力会促使身体制造皮质醇，引起内脏脂肪累积，并导致忧郁、心脏病和中风。2009年的一项研究发现，每天吃40克巧克力的人，两周後皮质醇较开始时下降了。一年後的另一项研究则显示，经过30天，每天吃巧乐利的人焦虑程度减少了10%，并认为自己比先前冷静的程度也提升了10%。

Will Clower 指出，要获得这些好处的关键是持续食用。Will Clower建议每天吃40克的巧克力，以5克为一单位分次食用，并让巧克力在舌头上慢慢融化。不喜欢直接吃巧克力的人，也可以将相等份量的未硷化可可粉或可可豆加入食物中，吃起来不但健康还很美味呢!

香蕉的营养价值

1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

3、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

香蕉的搭配禁忌香蕉是香糯可口的水果，因而有些人(患有急慢性肾炎、肾功能不全者)一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。未熟透的香蕉易致便秘!香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。最典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

香蕉的使用效果香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经;具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。