奥利奥巧克力千层蛋糕的制作步骤

奥利奥是很多人都喜欢吃的饼干小零食，用来搭配制作这道巧克力千层蛋糕，更加的好吃哦。下面跟小编一起来了解奥利奥巧克力千层蛋糕的做法吧，希望你喜欢!

制作奥利奥巧克力千层蛋糕的食材

奥利奥巧克力千层蛋糕的做法步骤

1.2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀

2.再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀，搅匀后加入280ml牛奶搅匀

3.把步骤2过筛

4.15g黄油隔水融化，倒入步骤3搅匀，备用

5.160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角，放入冰箱备用

6.剩下淡奶油放入锅中，并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸，搅匀。放入冰箱冷却。备用。

7.把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮(这个量要个人掌控，我是用大汤勺一勺左右)饼皮鼓起大包就可以出锅了

8.平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了，借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。

9.把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角，备用。

10.大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上(一层涂打发的淡奶油，这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了，后盖上一层饼皮)

11.在步骤10上再涂上巧克力奶油撒上适量奥利奥碎。一直这样重复步骤10和步骤11至全部用完饼皮。

12.最后用筛均匀筛上大约10g可可粉，在千层中间挤上剩余奶油点缀上奥利奥mini。做好以后可放入0度冰箱冷藏约4~5小时以后食用更美味。切块享受吧~

巧克力的保存方法

从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶.

另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

巧克力的价格

品牌不同，价格不同，下面仅供参考：

德芙心型巧克力心语系列有两种规格

净含量：98G(内含：12块)

心型巧克力，有两种口味：摩卡榛仁和牛奶夹心巧克力

RMB35～42(分铁盒装和纸盒装两种，都是心型的)

净含量：109G(内含：16块)

心型巧克力，有三种口味:牛奶夹心巧克力、苹果味夹心巧克力、摩卡榛仁巧克力

RMB38～45(分铁盒装和纸盒装两种，都是心型的)

打开盒子，就是巧克力排成心形，围绕着中间一颗啦。