关于清汤面的美味做法

清汤面顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤等的面条。下面小编给大家整理的关于清汤面的美味做法，希望大家喜欢!

清汤面的制作方法

材料

细玉米面150克，面粉300克

做法

1.细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。饧20分钟待用。然后把面团分成数块。

2.锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放，每加一次面条都要用筷子搅一搅，免得面条粘在一起。

3.煮的方法与饺子一样，点三次水。

4.捞出面条后，浇入调了盐的素高汤，并码上青菜和切片的鸡蛋，撒上葱花即可。

5.很素吧，不见油花，可是味道确实很好，特别适合节日期间和平时清肠食用。

6.看看我用的压面机，很简单却很好用.

清汤面的做法步骤

材料

面，牛肉丸1包10个，面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精

做法

1.生菜剥开一片片的，用水泡着;把面条放进冷水锅里，大火煮开

2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河

3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次

4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起

5.加入生菜，淋入1小勺麻油

6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可

清汤面的好吃做法

材料

挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油

做法

1、准备材料;

2、香葱洗净切葱花;

3、锅里烧开水，放入挂面;

4、煮开后3-4分钟，煮至透心;

5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤;

6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。