红豆千层蛋糕的做法步骤图解

红豆具有很丰富的营养价值，用来制作出这款千层蛋糕的做法，好吃又营养。下面一起来看看红豆千层蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红豆千层蛋糕的食材

红豆千层蛋糕的做法步骤

1.使用常温牛奶和鸡蛋，鸡蛋挑选大个的，柴鸡蛋小的用4个，黄油隔水融化

2.牛奶加入40克细砂糖和1克细盐，搅拌至融化

3.倒入融化的黄油，拌匀至水乳混合的状态

4.磕入鸡蛋，混合，切勿打发

5.面粉过筛，混合。表面会有很多粉粒无法融合

6.将面糊过筛，用硅胶刮将粉粒压过筛

7.面糊重复过筛3次，变得很细腻了

8.平底锅先不要加热，勺取适量的面糊，晃动平底锅，摊平面糊。微火加热至起泡即可

9.将平底锅放在湿布上面迅速降温，从一端揭开饼皮

10.放到架上子散热。重复的动作，每次煎一张饼皮都要搅拌一下面糊，以免面糊沉淀。直至煎好所有的饼皮

11.500g淡奶油加入50g细砂糖，打发如图，有坚挺的纹路不可流动

12.垫上纸托，放上一张饼皮，抹一层奶油，铺上适量的蜜豆，随个人的喜好添加。重复操作做好所有的饼皮

13.最后上面放上芒果肉，散上巧克力银珠糖装饰

红豆千层蛋糕的制作小贴士

1.面糊至少过筛3次。

2.平底锅先不要加热，勺取适量的面糊，晃动平底锅，摊平面糊。微火加热至起泡即可。

3.将平底锅放在湿布上面迅速降温。

4.每次煎一张饼皮都要搅拌一下面糊，以免面糊沉淀。

5.这次使用的平底锅是28厘米的，造型露珠觉得随意就好，不用太刻意要求蛋糕的造型有多圆多平整。7.好了

红豆的营养价值

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。