自制酸奶蛋糕卷的做法图解

蛋糕卷的做法比戚风容易掌握多了，而且用自制的酸奶制作蛋糕更加的美味安全。下面一起来看看酸奶蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸奶蛋糕卷的食材

酸奶蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清 蛋黄分离至无水无油容器中

2.蛋清用打蛋器搅打至鱼泡眼后分两次加入白糖搅打至提起打蛋器形成小弯钩即可

3.蛋黄加入酸奶玉米油 用电动打蛋器打匀

4.筛入低筋面粉用电动打蛋器搅打30秒

5.取3分之一蛋白与黄蛋糊翻拌均匀，再完部倒入蛋白中翻拌，像炒菜一样哟，不能画圈哟 此时将烤箱180度预热

6.拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘中，提起烤盘震两下

7.入烤箱上下火烤20分钟左右

8.取出烤好的蛋糕晾至不烫手后卷起定型

酸奶盖子上的可以吃吗

一般的酸奶，盖子内膜是金属膜，瓶子是塑料材质。金属膜导热比周围的塑料快，所以更容易出现凝结。

酸奶在运输过程中，难免会晃来晃去，一些粘到盖上去的酸奶，由于水分蒸发，粘稠度更高一点，因此口感更为香醇。

但是它的营养和杯中余下的酸奶没有差别,所以酸奶盖子上的是可以吃。

饮用酸奶的常见误区

我们都知道酸奶中富含益生菌，有促进消化的作用。

1、酸奶中的益生菌对于健康有一定益处，但其作用有限。喝酸奶时，菌种都会经过人体的消化道，但并不会定殖在我们的肠道中;即便少部分菌种留下来了，它们成功存活的数量也很低。因此，想要通过喝酸奶来增强体内益生菌的数量是不科学的。“建议喜欢喝酸奶的人长期坚持喝就好，不用刻意地追求所谓的‘特殊菌种’。”

2、不建议大家进餐后再喝酸奶来促进消化。酸奶确实有一定促进消化的作用，但是，进餐后人体已经处于饱腹状态，再喝酸奶可能会感觉更撑。因此，日常生活中，大家可以选择其他时间段来饮用酸奶，长期坚持喝酸奶能够改善人体的消化功能，有助于保持身体健康。