菜谱炸酱面的好吃做法

面条的各种做法真的是数都数不清，那么大家觉得面条怎么做好吃呢?那么你知道炸酱面怎么做好吃呢?下面小编给大家整理的菜谱炸酱面的好吃做法，希望大家喜欢!

菜谱炸酱面的好吃做法

鸡蛋炸酱面的做法

材料

甜面酱六必居100克，黄酱我用的是石桥大酱200克，鸡蛋3个，葱2根，姜20克，油20毫升

做法

1.将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散;

2.锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋，用筷子搅碎，炒好后盛出;

3.锅中倒入10毫升油，5成热，放入葱姜留出少部分葱末，炒出香味后，将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒;

4.搅拌翻炒均匀，小火烧开7分钟后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出;

5.煮好面后，将鸡蛋酱拌入碗中，再加入面码拌匀即可食用。

三鲜炸酱面的做法

材料

阳春面150公克，沙拉笋30公克，五花肉80公克，红葱头20公克，青葱1根，白萝卜30公克，生虾仁30公克，干贝10公克，青豆10公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，黄豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水150㏄，太白粉水1/2茶匙，盐1茶匙

做法

1.先将五花肉切成小丁;沙拉笋切丁;红葱头切末;青葱切小粒，白萝卜切细丝，备用。

2.将干贝泡热开水20分钟后捞起，生虾仁放入滚水略烫5秒后捞起，备用。

3.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油，待油温热，放入步骤1的红葱末、青葱粒略炒一下，加入五花肉丁炒至肉质出油后，加入黄豆瓣酱及甜面酱翻炒1分钟，再加水150㏄及步骤1的笋丁及步骤2的干贝，再放入细砂糖以小火煮5分钟后，放入步骤2的虾仁并加入太白粉水煮成勾芡状熄火备用。

4.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入阳春面煮2分钟滚熟后，捞起摊开，再放入青豆、白萝卜丝烫5秒钟即可捞起，备用。

5.将步骤3的三鲜炸酱淋上步骤4的阳春面，再放上步骤4的白萝卜丝及青豆即可。

吃炸酱面会胖吗

1、减肥期间吃炸酱面如果适量，是不会胖的。注意多吃蔬菜较好。运动减肥是关键，再配合合理饮食，多吃蔬菜及水果，避免油腻食物。这样长期坚持，减肥是有效果的。

2、会的，肥胖是因为能量过多引起的。少吃零食，建议平时多运动：篮球、跑步、游泳、爬山等运动。建议平时饮食宜清淡为主，少吃多餐，多吃蔬菜水果，增加香蕉，苹果等膳食纤维摄入。忌辛辣生冷食物。合理营养。注意休息。

炸酱面的营养价值

炸酱面主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。