炒面的一些好吃做法

炒面做法多种、搭配多样，是变化繁多的食品，那么你知道怎么做炒面好吃吗？今天，小编为大家整理了炒面的一些好吃做法，大家跟着小编一起来看看吧!

卷心菜肉丝炒面的做法

材料

圆粗面、卷心菜、猪肉，葱、生抽、老抽

做法

1、猪肉切丝，用生抽、鸡精、食用油、生粉拌匀;卷心菜切丝、葱切末备用

2、将面条放入沸水中煮一下，大约一分钟即可，捞出面条放入冷水中过凉，这样面条就不会粘黏了，在捞出面条放入碗中备用

3、锅中放少许油，烧热，放入肉丝翻炒，变色后快速盛出;再将卷心菜放入锅中煸炒，加盐、鸡精、糖、老抽和少量水，盖上锅盖小火焖煮大约一两分钟

4、将面条均匀铺在煮好的卷心菜上，用中小火拌炒，面条上色均匀后盖上锅盖，用小火焖一下，面条入味后加入肉丝继续翻炒，使水分收干，撒入葱花即可

牛肉炒面的做法

材料

油面300公克，牛肉片100公克，鲜香菇2朵，蒜末1/2茶匙，红萝卜片20公克，油菜50公克，水350㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法

1.将牛肉片加入腌料抓匀，腌?分钟，鲜香菇切片，备用。

2.取锅烧热后，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至颜色变白，加入油面、香菇片、红萝卜片，以中火炒3分钟。

3.于作法2加入水与所有调味料，开中火保持沸滚状态，盖上锅盖焖煮2分钟，加入油菜，以大火煮至汤汁收浓即可。

红黄椒火腿鸡蛋炒面的做法

材料

[食材]黄椒 半颗,[食材]红椒 半颗,[食材]蛋 两颗,[食材]火腿 一大片,[食材]面 半斤,[蛋酱料]酱油 一小匙,[酱料]酱油
两大匙,[酱料]胡椒粉 适量,[食材]葱花 适量

做法

1、先把面煮熟，备用

2、把[食材]黄椒，红椒切条，[火腿片]切小条状，备用

3、把[食材]蛋打起，然后把火腿条+[蛋酱料]加入蛋里面混在一起，备用

4、放进适量油在锅里，把准备好的蛋倒进，8分熟起锅备用

5、再放进适量油在锅里，倒进红黄椒，大火炒至软身然后倒进面改中火炒，把蛋跟葱花倒进，把[酱料]也倒进，炒均匀，起锅，完成!