饭吃多了有时候会想吃点别的,那不如来吃面吧!那么你知道面条怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的菜谱面条的好吃做法,希望大家喜欢!

菜谱面条的好吃做法

西红柿鸡蛋面的好吃做法

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点;

4、然后加水煮入味水可以比做汤的时候稍多一些。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐盐要多一些,味精,香油;

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷。

炒面的好吃做法

材料

滑子蘑,瘦肉丁,菠菜,玉米面条,葱花

做法

1.锅内放油烧热,加入葱花和肉丁,待肉丁变白后加入蘑菇

2.倒入面条,翻动几下后倒入菠菜,最后放入几勺酱油和适量盐,待炒面变成金黄色后即可出锅。

臊子面的做法

材料

猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许

做法

1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用;

2.油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白;

3.放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色;

4.放入高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可;

5.另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

小诀窍

1.臊子面里还可以添加木耳、黄花等材料,但熏干最好不要省略它非常提味,也可以换成牛肉末来做,最好选用肥3,瘦7的肉末,不仅味道香煮后也不易发柴;

2.加入高汤可以使臊子面更加香浓,实在没有加清水也可以,煮的时间可以稍稍长一些。有的做法是将香醋加入一起煮,但是醋经过煮制后,往往香味就挥发了,吃起来酸味够了,但是怎么也不香就这个原因。

面条的营养价值

1、面条是由面粉制作而成的,所以它的营养价值与面粉是一样的,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质。

2、在制作面条的时候会加上一些粗粮,所以食用面条可以增加膳食纤维量,增加饱腹感。

3、面条中还含有丰富的碳水化合物,它可以给人体提供足够的能量。

面条的特点有哪些

经过沸水煮过的面条是很干净的,可以减少肠胃疾病发生的几率。食用后也很容易消化吸收,并且还能达到养胃的效果。

吃面条会发胖吗

煮熟后的面头热量大约每150克产生180千卡,相对那些高热量高脂肪的食品来说不算很高。它含有的碳水化合物在缓慢发挥作用下会增加饱腹感,因此,每天摄入适量的面条是不会有发胖风险的。

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