鸡蛋面的好吃做法

面条是十分常见的食材，面条做法多种多样，大家想不想试试自己动手和面做面条呢?下面小编给大家整理的鸡蛋面的好吃做法，希望大家喜欢!

鸡蛋面的好吃做法

鸡蛋手擀面的做法

材料

面粉，鸡蛋，盐，水

做法

1.面粉加少许水搅成碎屑状，打入一个鸡蛋，少许盐揉匀，放置30分钟以上时间越久，面条越筋道

2.案板洒少许面粉，取1小块面团，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片

3.将擀好的面片正反面都洒干面粉防粘，对折，用刀切成细丝，再洒少许面粉抖开防止粘连即可

自制鸡蛋手擀面的做法

材料

高筋面粉 鸡蛋

做法

第一步，按照2.5杯高筋面粉bread flour，1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。

第二步，把饧好的面团擀扁，擀成方形或者椭圆都可以
总之不要像我这么不专业的擀成了腰花状另外，如果你的面板够大，就可以把所有的面都擀成一张大饼，但我的面板不够，所以把面团分成了几个，一个一个的擀。

第三步，把面饼擀得足够薄的时候，就把它这样Z字型一层层的叠起来，记得多撒一些干面粉，防止粘黏。然后用刀切成自己想要的粗细。

第四步，然后把切好的面条再撒一些干面粉，抖散抖匀。

如何做好吃的鸡蛋面

鸡蛋面好吃做法一

鸡蛋面材料

面条、西红柿、土鸡蛋、番茄酱、小葱、盐、食用油。

鸡蛋面做法

1、将西红柿放开水中烫一会，去皮，切小丁;

2、打2个鸡蛋到碗里，加一点水打成鸡蛋液;

3、炒锅里加入适量油，烧热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子划散，凝固后盛出;

4、炒锅内再倒入油，下西红柿翻炒几下，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右;

5、煮得番茄汁绸绸的时候，倒入炒好的鸡蛋，关火;

6、用另外一个锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐;

7、将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，然后浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花既可。

鸡蛋面好吃做法二

鸡蛋面材料

鸡蛋二只，麦面75克，适量的葱花。

鸡蛋面做法

1、将鸡蛋去壳打散备用。

2、锅内倒入适量的食油，开中火，倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内，然后放入适量的盐味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。

3、锅内放入适量的水大火煮开，放入面条烧煮，进过三次的烧开加水，面熟后捞出也装入鸡蛋碗内，然后加入面汤拌匀即可。

鸡蛋面好吃做法三

鸡蛋面材料

西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱

鸡蛋面做法

1.西红柿洗净，切丁。

2.鸡蛋打入碗中，搅匀。

3.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。

4.炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5.加高汤水、番茄酱、盐、面条同煮。

6.关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可