6寸冻芝士蛋糕的做法及配方

芝士是非常好吃的奶制品，这道6寸冻芝士蛋糕也是很受欢迎的，而且做法和配方也不难，不妨学会自己做来吃。下面一起来看看6寸冻芝士蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作6寸冻芝士蛋糕的食材

6寸冻芝士蛋糕的做法步骤

1.准备食材

2.黄油隔水软化

3.消化饼干碾碎

4.吉利丁片放入冰水中软化

5.软化后

6.碾碎的饼干中加入融化的黄油

7.拌好

8.压入蛋糕模具中压实

9.奶油奶酪软化

10.吉利丁片泡软倒掉水

11.隔温水融化

12.奶油奶酪软化加入糖粉

13.打发

14.然后加入淡奶油

15.打发

16.打发好了以后

17.加入牛奶

18.搅拌均匀

19.拌成糊状

20.然后加入融化的吉利丁片

21.拌匀

22.全部拌好以后

23.倒入模具

24.倒好以后放入冰箱冷藏4个小时左右

25.准备点装饰，芒果小番茄

26.冷藏到位后取出

27.适量装饰店即可

28.开吃

芝士的食用禁忌

1.有消化系统疾病少食;乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用.

2.服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪，且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。

3.特禀体质，气郁体质，痰湿体质，老人，久病体虚人群不宜食用。

芝士要放冰箱的原因

为了将奶酪保存在最佳状态，在您将奶酪买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理。一般而言，如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。在打开制造商提供的包装之后，请您遵循以下原则：

1.新鲜奶酪，如农家奶酪和稀奶油干酪的水分都比较高，因此它们比质地较紧密的奶酪(契达、高达)更容易腐败。这些种类的奶酪应该密封冷藏，并且在两个星期内食用完毕。

2.把半硬质和硬质的奶酪如契达、高达密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。有些陈年的奶酪在适当的储存环境之下甚至可以存放更长的时间。

3.硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。

4.只有磨碎的硬质奶酪如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较长时间，最长达三个月。如果将其它的奶酪如契达Cheddar和高达Gouda冷冻，会导致质地易碎。

5.切碎的奶酪比较容易流失水分，也比硬质奶酪容易腐坏，因为其接触空气的表面比较多。所以切碎的奶酪必须要紧密包好，然后在几天之内消耗完毕。

6.如果奶酪表面滋长霉菌，就需要从长霉的每一侧切约1.3厘米的厚度。剩下的奶酪应该在一个星期之内食用完毕。

7.特别要注意香气浓郁的奶酪如蓝纹干酪Blue和林堡Limburger等的储存。如果没有紧密包装，并储存在隔绝空气的容器内，它们可能会将其强烈的香气和味道扩散到其他食物上。