红豆面包是用高筋面粉、红豆、黑芝麻为主料,配以奶粉、黄油、鸡蛋等制成的营养面食。红豆中含有丰富的维生素及微量元素,特别适合女性食用。红豆面包怎么做呢?本文是觅食录小编整理的红豆面包的做法资料,仅供参考。

红豆面包的成品图

做红豆面包的食材

做红豆面包的步骤

红豆面包的做法步骤1

1.把所有面包材料混合成团。

红豆面包的做法步骤2

2.用手揉至扩展阶段。

红豆面包的做法步骤3

3.盖保鲜膜放温暖处发酵。

红豆面包的做法步骤4

4.发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。

红豆面包的做法步骤5

5.将面团分为12份,搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

红豆面包的做法步骤6

6.取一份面团,压扁后包入豆沙球。

红豆面包的做法步骤7

7.包好后,封口朝下用手按到稍扁。

红豆面包的做法步骤8

8.用剪刀剪出8个花瓣。

红豆面包的做法步骤9

9.放到烤盘上,表面刷蛋液。

红豆面包的做法步骤10

10.擀面杖头用水沾湿,蘸一些芝麻,点到面包中间。

红豆面包的做法步骤11

11.把烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。

红豆面包的做法步骤12

12.烤箱预热,150度烤15分钟。

小贴士

1、和面团时,不要一次性把水或牛奶都加进去,先加90%左右,然后慢慢调节。

2、揉面过程中水分会流失,可以用手蘸少量的水继续揉面。

3、里面包的豆沙馅最好能稍甜一点,这样味道更好。

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