小可爱面包怎么做

小面包是非常美味滴，非常松软香甜，小可爱面包怎么做呢?本文是觅食录小编整理的小可爱面包的做法资料，仅供参考。

小可爱面包的成品图

做小可爱面包的食材

做小可爱面包的步骤

1.将面包体的所有材料混合。

2.揉至扩展阶段。

3.滚圆，放置温暖处发酵。

4.发酵至两倍大。

5.发酵完毕，排气。

6.取30克每个的小面团滚圆，放入模具内。

7.全部分割完，排入烤盘。

8.放入烤箱内进行二次发酵。

9.发酵至面团的两倍大。

10.将做好的蛋糕液放入裱花袋。

11.将10均匀的挤在发酵好的面团上面，入烤箱烘烤即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、面团进行第一次发酵如何知道它发酵完成：用一根手指沾满高筋粉，在面团中间戳洞，面团不回缩，不塌陷即发酵完成。

2、第二次发酵：将烤箱内放两大碗热水，将烤盘放在烤箱中间，这发酵期间是不用开烤箱的。利用热水里的热气和湿气发酵面团。从外观上看发酵至原来的两倍大即可，还可以用手指沾点面粉，轻压面团，面团不反弹不塌陷即发酵完成，二次发酵不可发的时间过长，时间过长会发过，烤的过程中不会长个子。二次发酵的时间一般在50—60分钟。

3、蛋糕液不可挤的太多，因为在烘烤的过程中，面包还会长个，挤太多蛋糕液会流出来。