冻芒果芝士蛋糕的做法教程

这道冻芒果芝士蛋糕特别适合夏天，清爽可口，做法好吃易做，赶紧学起来吧。下面一起来看看冻芒果芝士蛋糕的做法介绍，希望对你有帮助!

制作冻芒果芝士蛋糕的食材

冻芒果芝士蛋糕的做法步骤

1.黄油隔水加热溶化成液态。

2.吉利丁粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使其充分吸收水份。

3.消化饼干放入食品料理机的研磨杯里打成粉末。黄油隔水融化，倒入消化饼干碎末里。

4.用勺子拌匀。

5.6寸心形模具包上一层保鲜膜，然后再包一层锡纸。

6.将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸心形模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。

7.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶，搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。

8.将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。

9.将吸收了牛奶水份的吉利丁粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。

10.将液态的吉利丁粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。

11.做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。

12.淡奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。

13.将打发的淡奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀。

14.拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。

15.将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里，用刮板刮平表面。

16.放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，就不会粘住模具了。想漂亮点，可以加点芒果肉粒在表面!

芒果的功效

芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

芒果的作用

1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。