巧克力酸奶芝士冻蛋糕的做法

巧克力是很多人都喜欢吃，用来搭配酸奶和芝士制作出来的冻蛋糕，做法好吃易做，赶紧学起来吧。下面一起来看看巧克力酸奶芝士冻蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作巧克力酸奶芝士冻蛋糕的食材

巧克力酸奶芝士冻蛋糕的做法步骤

1.先做酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化，加入白砂糖打至顺滑，倒入酸奶继续打匀

2.吉利丁粉倒入凉水

3.搅拌均匀

4.放入冰箱冷藏，吉利丁粉与牛奶比例为1:4

5.牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀

6.淡奶油打至6-7分发

7.倒入芝士糊中拌匀即成

8.倒入模具中。入冰箱冷冻

9.再做巧克力芝士糊：黑巧克力60g隔热水融化

10.加入室温软化的奶油奶酪继续拌匀

11.吉利丁粉倒入凉水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏

12.吉利丁粉与牛奶比例为1:4，牛奶加热，倒入冷藏的吉利丁液中，搅拌均匀

13.倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发，倒入拌匀即成

14.看看刚刚的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊，继续入冰箱冻硬即可

15.吃时直接拿出脱模

16.装饰根据你的心意，可以写上你的表白哦~

17.Ps:七夕佳节到，祝有情人终成眷属

芝士蛋糕会长胖吗

芝士蛋糕无论从营养和口感上，都算是不错的甜品，很多爱美的女士总是担心食用芝士蛋糕会长胖，有很多人纠结在减肥与芝士蛋糕之间，仿佛芝士蛋糕就是导致肥胖的元凶。其实奶酪中的蛋白质含量一般在30%，每100克奶酪可提供一个成年人每日蛋白质需求量的40%-60%，制作奶酪时，经过微生物发酵，凝乳酶及蛋白酶的分解作用，蛋白质形成氨基酸，肽等小分子物质，因此很容易消化，蛋白质消化率达96%-98%。 除含有优质蛋白质外，奶酪还含丰富的钙、铁、锌等多种矿物元素，以及胡萝卜素，维生素、生物素等。这些物质都是人体不可或缺的元素，丰富的维生素能增强人体抵抗疾病的能力。保持眼睛明亮和肌肤健美族维生素可增进机体新陈代谢，加强活力，美化肌肤。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有很好的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。我们之所以把奶酪想象成高脂油腻的增肥食品，缘于错把奶酪与黄油，奶油，牛油等食品混为一谈，其实，奶酪在发酵过程中，已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的能量而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。 有效减肥最重要的是养成科学的饮食和运动习惯，一方面要增加脂肪的燃烧和代谢，另一方面又要保证人体各种营养物质的吸收平衡。奶酪能够提供蛋白质，多种营养素等人体所需物质，同时还能给人以较长时间饱腹感，减少对其他高热量食物的需求，因此，从营养角度看，奶酪还能促进减肥。

俗语说：物无美恶，过则为灾。所以，再美味的食物，我们也要适可而止。更何况，生活在物质丰富时代的我们，更要为了健康，适量选择这美味的芝士蛋糕。