肠仔毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包,是款很经典的面包,在大小面包房都有它的身影，肠仔毛毛虫面包怎么做呢?本文是觅食录小编整理的肠仔毛毛虫面包的做法资料，仅供参考。

肠仔毛毛虫面包的成品图

做肠仔毛毛虫面包的食材

做肠仔毛毛虫面包的步骤

1.准备好食材

2.把糖，盐，牛奶，鸡蛋，橄榄油放入面包桶，

3.放入面包粉，发酵粉，

4.用筷子搅拌一下

5.把面包桶放入面包机里，按和面程序和面.

6.再反复2个和面程序和面

7.把面团取出，用保鲜膜包好.

8.放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大.

9.案板上撒些面粉放上发酵好的面团，排气，分成4分，揉圆，醒15分钟。

10.擀成长方形面片，火腿肠剥去包装，

11.沿一边放入火腿肠，卷起，面片预留1/3，切割数个宽度均匀的小条.

12.拉起小条，绕过面团至对面底部，压实

13.逐一做完全部毛毛虫生胚，放入涂了植物油的烤盘，然后放入烤箱进行2次发酵至原来2倍大.

14.均匀刷上蛋液

15.烤箱170度预热。烤盘送入烤箱，上下火170度，中下层，25分钟.

16.焖1分钟，取出即可.

小贴士

1、毛毛虫馅料可根据个人喜好而定。

2、冷藏发酵法比较适合上班族，灵活机动好掌握。

3、烤制时间和温度根据烤箱性能而定。