酸奶油芝士蛋糕的做法步骤

酸奶油的营养价值也是很高，用来搭配芝士制作出来的蛋糕，好吃又健康。下面一起来看看酸奶油芝士蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸奶油芝士蛋糕的食材

酸奶油芝士蛋糕的做法步骤

1.准备好各种材料

2.把消化饼放入塑料袋撵碎，放入砂糖和融化牛油混合均匀，再放入模具中铺平压实，放入冰箱冷冻10分钟定性

3.奶油奶酪加90克细砂糖隔水加热，搅打到顺滑没颗粒，加入鸡蛋拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入玉米淀粉

4.在面粉糊中加入80g酸奶油和柠檬汁，充分搅拌均匀，然后倒入模具中

5.烤箱预热150度，放入中下层水浴，烤40分钟后调高到165度，放入中上层，烤15分钟等表面变黄，拿出，在室温晾10分钟

6.把酸奶油100g和细砂糖20g搅拌至酸奶油稀释，糖融化

7.淋在蛋糕表面，再放入烤箱150度烤10分钟至酸奶油凝固

8.取出晾凉

9.然后开始装饰

10.成品

酸奶油的营养价值

奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。

奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。

酸奶油的功效与作用

食疗效果 增加口感，制作蛋糕时加入酸奶油可使蛋糕口感更佳，增加食欲。

食用方法 酸奶油一般不直接食用，酸奶油脂肪含量高，会增加人体胆固醇，因此不宜多食，少食为妙。

保存秘诀 保存酸奶油时最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。