烤重芝士蛋糕的做法步骤教程

这道重芝士蛋糕，具有浓浓的芝士加消化饼的香味，做法好吃易做。下面一起来看看烤重芝士蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烤重芝士蛋糕的食材

烤重芝士蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料;

2.饼底做法：

1、将消化饼放入2层密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。

2、隔热水将黄油融化。

3.黄油液体加入饼干碎中，充分搅拌均匀。

4.饼干碎倒入蛋糕模，用小勺压实，放入冰箱冷藏备用。

5.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。

6.加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀;鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加一个。

7.筛入玉米淀粉，搅打均匀。

8.加入牛奶，搅打均匀。

9.加入淡奶油，搅打均匀。

10.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。

将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里修倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模(我用的就是活底)，需要在蛋糕模底包一层锡纸，防止底部进水。

把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤60分钟。烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

11.新鲜出炉了;烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4小时后，脱模并切件食用。

芝士过期了还能吃吗

过期芝士最好不要食用了。

芝士是一种发酵食品，含有丰富蛋白质和脂肪、糖分等，易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品，在这个时间范围内，保障食品安全的一种做法，超出这个范围，食品安全就不一定能保证了。

因此超出保质期的芝士最好不要食用，因为不确定是否被细菌污染，食品是否还是安全。

吃过期的芝士的危害

破坏营养、增加自由基

芝士中含有大量的脂肪，脂肪容易被氧化，脂肪被氧化会破坏脂溶性维生素和脂肪酸的营养成分，并且产生对人体有害的氧化自由基。

腹痛、腹泻、急性肠胃炎

芝士容易滋生细菌，可能会导致细菌感染，并且细菌滋生时会产生毒素，刺激肠道，导致腹痛、腹泻、急性肠胃炎等问题。