南瓜戚风蛋糕的好吃做法

南瓜不仅营养价值高，而且色泽和口感都很好，可以做各种面点，用南瓜做戚风蛋糕的做法，口感细腻软绵，非常好吃。以下是南瓜戚风蛋糕的做法介绍，欢迎阅读!

制作南瓜戚风蛋糕的食材

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

1.南瓜洗净去皮切块上锅蒸熟，放入料理机打成泥。

2.蛋白蛋黄分开，蛋黄用电动打蛋器打至颜色变浅。

3.倒入玉米油充分搅拌均匀。

4.加入纯牛奶搅拌均匀以后倒入南瓜泥。

5.慢慢搅拌均匀。

6.筛入低粉翻拌均匀，面粉应该是细腻无颗粒状。

7.蛋白分次加入糖粉打至硬性发泡状态。

8.蛋白霜分次加入面糊翻拌均匀。

9.全部搅拌均匀。

10.倒入模具，磕出气泡。

11.烤箱预热120度，50分钟。

12.取出倒扣，放凉以后脱模。

13.口感棒棒哒。

14.低糖更健康。

秋天吃南瓜好吗

秋天吃南瓜有一定好处。

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降，还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。

秋天吃南瓜的注意事项

1、煮南瓜不能太软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。

2、南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。

3、如果用微波炉煮，一定要将南瓜块并列摆在里面，再在上面加两大匙水，并且盖上保鲜膜，加热6分钟，然后取出。