南瓜蛋糕卷的做法美味又健康

众所周知，南瓜是很健康营养的食物，用来制作南瓜蛋糕卷的做法，既美味又健康。以下是南瓜蛋糕卷的做法介绍，欢迎阅读!

制作南瓜蛋糕卷的食材

南瓜蛋糕卷的做法步骤

1.所有原料：低筋粉、南瓜泥、鸡蛋、玉米油、白糖、白醋几滴。

2.先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。

3.蛋黄中放入食用油

4.加入20克白糖，把蛋黄和细砂糖混合食用油打发到体积稍稍膨大，状态浓稠，颜色稍稍变浅。

5.加入水，轻轻搅拌均匀。

6.加入南瓜泥，搅拌均匀。

7.把低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。

8.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。

9.蛋白中家入几滴白醋，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。

10.继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到干性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角

11.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌

12.再把剩余的蛋白倒入蛋黄碗里，继续翻拌均匀成蛋糕面糊。

13.翻拌好的蛋糕糊。

14.把面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。

15.把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟。

16.出炉啦!

17.烤好的蛋糕倒扣在烤架上面，趁热撕去蛋糕上的油纸。

18.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上，放在油纸上。

19.用油纸把蛋糕卷起来。

20.两端拧成糖果状。

21.拧好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半个小时定型，切成自己喜欢的大小即可。

南瓜蛋糕卷的制作小贴士

1 蛋黄一定要打到发白糖粒完全融化为止!不然会容易有蛋黄的小结块导致颜色不均。

2 蛋糕入模具后一定要轻轻震荡几次，以削去中间的空气!而且表面一定要熨平，表面如果有泡泡用牙签剔去!这样蛋糕里面才没有大气孔，表面才平滑。

3 我做的是素蛋糕卷，可以根据自己喜欢蓝莓酱、奶油、巧克力酱等。

四季豆可以和南瓜一起吃吗

南瓜和四季豆是可以一起吃的，南瓜和四季豆不会有什么冲突，而且这两种食物不仅可以同食，而且还可以放在一道菜中食用。南瓜和四季都都具有解毒的功效，而且南瓜和四季豆都含有多种微量元素和维生素，都能起到保护心血管的作用，四季豆和南瓜都含有大量的纤维素，所以都能促进肠胃的蠕动，帮助消化。