春季滋补养生煲汤食谱

春季滋补养生煲汤食谱应该怎么来做对我们补充身体的营养会比较好呢？春季容易犯困,细菌也多,如何在春季拥有健康的身体呢,只有好的食谱,把身体调养好,才有精力去好好工作。以下是觅食录小编分享给大家的关于春季滋补养生煲汤食谱，一起来看看怎么做吧!

春季滋补养生煲汤食谱1：野鸡清汤

材料

材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐

做法

(1)野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。

(2)胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。

(3)将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块和西芹块略炒，投入烤好的鸡骨，加少许白酒，翻炒后，加入适量清水，用旺火烧开，再改用小火煨烧约2小时后离火冷却，过滤待用。

(4)将鸡肉混合物置于锅内，加入上述鸡骨汤，用旺火加热并不时搅拌，使鸡肉散开。汤烧开后，改用小火，保持微滚约3小时，同时将鸡丸汆熟。

(5)将汤过滤，出菜时加热并配以鸡丸。

小贴士

汤烧开后，忌搅拌。

春季滋补养生煲汤食谱2：黄豆炖排骨汤

材料

黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙

做法

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

春季滋补养生煲汤食谱3：阿胶炖鸽子

材料

鸽子1只

阿胶1.5—2片(我用的是磨成粉的东阿阿胶)

红枣11颗

杞子适量

盐少量

清水适量

做法

1、所有材料准备齐全。

2、鸽子洗净，砍块。

3、放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块)。

4、将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。

5、盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。

6、炖好后加入少量盐，即可食用。

春季滋补养生煲汤食谱4：阿胶炖乳鸽

材料

乳鸽1只，东阿阿胶1片，红枣6颗，龙眼干肉10克，姜三片，盐适量

做法

1.洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅，放几片姜，水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫。

2.焯好洗净的乳鸽放入砂锅，加入枣，龙眼干，东阿阿胶切成小块备用

3.往砂锅内注入没过所有食材的水。

4.盖上砂锅盖，大火煮开。

5.加入切碎了的阿胶块，转文火慢炖，大约2个小时左右。喝之前，再把乳鸽撕开，根据口味调入适量盐即可。

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