婚礼蛋糕的做法

第一次尝试做二层蛋糕而且用于婚礼上的，真是太大胆了，由于冬冬是一个学师仔，没有过高的技术与经验，蛋糕只能做到这一步，自我感觉信心十足。希望以后的时间里冬冬更加努力去不断创新。这个蛋糕太花了，是冬冬需要进一步去改进的地方。下面觅食录小编为大家整理了一些婚礼蛋糕的做法。

婚礼蛋糕成品图

婚礼蛋糕的食材准备

婚礼蛋糕的做法步骤

1.牛奶、玉米油、10克细砂糖糖加入奶锅里加热不断搅拌，直到锅里的液体沸腾关火。放在冷水中快速冷却

2.鸡蛋的蛋白与蛋黄分开(盛蛋白的碗要尽量干净，无油无水)。将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里。

3.打发蛋白，60克分次加放蛋白里，直到蛋白打成鸡尾状即可，把三分之一的蛋白加在蛋黄糊中。再倒入三分之二的蛋白中，成混合物，是稠的，这样才不会消泡。)

4.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模里，160度55分

5.重复前面步骤再做一个6寸心形的蛋糕坯

6.把奶油打发好，用奶油刀把奶油挤在蛋糕坯周围

7.玫瑰花：50克橙昧果珍+100克奶油打发而成的。

8.用花嘴挤出花形，做出造型来。