板栗炖鸡汤的做法

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素、性味甘温，炖至软糯的板栗，有一股清甜的味道，完美的融入到鸡汤里，美味营养，鲜味十足。板栗炖鸡汤怎么做呢?本文是觅食录小编整理的板栗炖鸡汤的做法资料，仅供参考。

板栗炖鸡汤的成品图

1.首先将水发香菇去蒂切块、姜切片、葱白切段、三黄鸡砍成块。

2.锅中放入小半锅清水，下入鸡块，焯出血水后，捞出，入凉水洗净。

3.锅中放入油，下入鸡块，翻炒片刻后，再入姜、葱，淋入适量料酒，倒入半锅清水，以盖过鸡块为宜，水开时，去除浮沫。

4.然后加入板栗、红枣、香菇，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮一个小时，最后加两勺盐调味，拌匀，即可出锅享用。小贴士

鸡肉先焯过水，炖出来的汤比较清爽.

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