抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。下面觅食录小编为大家整理了一些6寸抹茶戚风蛋糕的做法。
6寸抹茶戚风蛋糕成品图
6寸抹茶戚风蛋糕的食材准备
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤
1.准备材料,面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛
2.把塔塔粉加入蛋清,高速硬性打发
3.蛋黄+牛奶+植物油 搅拌
4.搅拌完成
5.加入已过筛的低筋面粉,抹茶粉,泡打粉
6.搅拌均匀后,分3次加入已打发蛋白,每次大约1/3
7.搅拌均匀
8.把搅拌后的面糊倒入6寸蛋糕模
9.烤箱185度预热5分钟,放入蛋糕,175度考25分钟
10.完成
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