白菜大肉包子的做法

包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明，下面小编为你整理了一些白菜大肉包的做法。

　　白菜大肉包的配料

白菜大肉包的做法步骤

1. 将面粉和酵母粉混合～加适量的水～混成比馒头稍软一点的面团～放置一边发酵～大概需要一个半到两个小时2. 趁醒面的时间做包子馅～先在肉馅里加入料酒～老抽～面酱～鸡精～五香粉～白糖～不停搅拌～直至呈粘稠状～放置一边腌制3. 将白菜切成碎～放入盐腌制～大概二十分钟后～用力将水挤出～挤净后倒入肉馅中～再将葱白切成碎直接放入到肉馅中即可～最后切点姜末也倒入肉馅中4. 将食用油在火上加热开锅后均匀的倒入肉馅中～小心不要溅在身上～在倒入香油～用筷子朝一个方向不停搅拌～时间稍微延长一点～直到成为糊状为止～包子馅就做好了～5. 接下来就是包了～考验手工的时候到了～面和包子馅大概一比一的规格即可6. 将做好的包子凉水装锅～先在锅里抹一层油～大概1600～1800左右～四十分钟即可

7. 热气腾腾的大包子就出锅了哦～巨好吃的么么哒

白菜大肉包的营养价值

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。