白菜包肉的做法

白菜包肉，汉族名菜，温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。下面小编为你整理了一些白菜包肉的做法。

白菜包肉的配料

白菜包肉的做法步骤

1.将猪肉剁碎与油、盐、香油拌匀

2.锅内留水，待水开时，投入大白菜叶，用中火煮至7成熟，捞起抹干水分。

3.猪肉馅酿入大白菜叶内

4.将依次包好的白菜猪肉馅摆盘放入煮开的水中隔水蒸10分钟即可。

白菜包肉的小贴士

首先选择叶大梆薄的大白菜，和几两很细的肉馅。将白菜梆去掉大部分，接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上，然后按着自己的口味和肉馅，可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样动物蛋白和植物蛋白就全了。喜欢吃原汁原味的，就在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。和好了馅以后，把肉馅包在白菜里。包好后就可以开始上屉蒸了。大约蒸个十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。