北海道吐司面包的烤箱做法

做面包做得最多的就是吐司,原因是做的过程简单,吃起来却能变化多端,下面小编为你整理了一些北海道吐司面包的做法。

　　北海道吐司面包的配料

北海道吐司面包的做法步骤

1. 除黄油外，所有材料放到面包机里。酵母放最上面。

2. 我用的是北海道吐司面包C北海道吐司面包 MB600，选择甜面包程序，揉面10分钟后停止重新启动，重复3次后加黄油。

3. 加黄油后还是继续甜面包模式，揉面20分钟后自动加热10分钟，关掉机器用余热发酵。

4. 发酵了约30分。

5. 分成三个

6. 松弛10分钟，盖上保鲜膜

7. 压成长条状，把空气排干净

8. 用擀面杖擀成长条

9. 卷起来

10. 放入模具中。

11. 排好三个

12. 在烤箱里发酵，下面放一碗热水，保证湿度。约20分钟。

13. 预热160度，中层，40分钟。

北海道吐司面包的小贴士

通过对吐司面包加工品质的比较,筛选出麦粉搭配的最适限量及最佳工艺。[结果]吐司面包加工时最适的麦粉添加范围为1%~40%;最适加工工艺参数:面团组成为混合麦粉100 g,白砂糖15 g,鸡蛋20 g,高活性干酵母3 g