北海道奶酪面包的做法

奶酪面包由小麦富强粉、小麦面粉、,玉米面(黄)、,鸡蛋、全脂牛奶粉、,牛奶、玉米酱、白砂糖做成的蛋糕。

北海道奶酪面包的配料

北海道奶酪面包的做法步骤

混合中种材料，放入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏中种 24-36小时。冬天的话拿出来可以稍微回温15分钟左右。撕成小块儿与主面团(出去黄油以外)混合。我一般懒得撕小块儿直接一大块儿放进面包桶里揉。。一开始会有些稀，没关系慢慢揉。揉完一个20分钟左右，加入黄油。可以用剪刀法剪面团促进出膜。

大概面包机揉两个程序就好了，把面包桶拿出来盖上盖子或者保鲜膜，继续发酵15分钟。

KIRI乳酪切成小丁备用。

直接把面团分割成两份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟之后擀成大片，将乳酪一排一排摆上，卷起就可以放进土司模。烤箱里放一杯热水，慢慢发酵至九分满。我总觉得一杯热水发酵的速度。怎么也要一个多小时将近两个小时，夏天的话气温高会快一些。

发酵好之后盖上盖子，190度预热烤箱，180度烘烤40分钟就可以啦。

北海道奶酪面包的小贴士

将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团，我的面包机是柏翠的，揉15分钟)加入软化的黄油，继续揉至手套膜状态(继续揉20分钟)，放在面包机基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。