北海道手撕面包的做法

北海道手撕面包是一款经典的面包，下面小编为你整理了一些北海道手撕面包的做法。

北海道手撕面包的配料

北海道手撕面包的做法步骤

1. 将除黄油外的所有调料放入面包机——先放入液体调料，然后一个角放糖，斜对着的另一个角放盐，将面粉放在液体上，面粉中间挖个小洞，放入酵母，然后用面粉盖上，酵母不要碰到液体。

2. 将面包机调到和面功能，我的面包机默认30分钟，让面疯狂旋转起来～经过二十分钟之后，将软化的黄油放入面包机，让面团继续旋转，跳跃，我闭着眼…^_^放入黄油后至少也是三十分钟，让面劲道…可是我的面团到后面也没有出手套膜哦，这并不影响我面包的口感!3. 接下来就是发酵了!让面团自己变成大胖子去吧～我中途出去有事，现在又是冬天，我就将面团用保鲜膜包上，然后放到阳台自然发酵，三个多小时回来之后面团已经发酵好啦!变成了以前的2—2.5倍。

4. 将面团取出，用手揉揉排气，分成均匀的六份，然后用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起来，重复用擀面杖擀开卷好的卷，再卷一次。六份逐一整完形放入面包机，进行二次发酵!在面包机内桶上敷上一张打湿的厨房纸，盖上盖子，选择发酵功能，默认1个小时。随时检查，发到八分满是即可准备烘烤!用锡纸将面包机内桶包上，这样烤出来的面包皮薄!涂上全蛋液和蜂蜜，选择烘焙功能，默认一个小时。

5. 坐等时间到!我用的是浅色，一个小时。中途又刷了一遍蛋液和蜂蜜。烤好后马上取出来，等面包冷却就可以享用啦!

北海道手撕面包的小贴士

将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时，发酵完成后，以烤箱温度200℃，烘烤20分钟，再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟