熬土鸡汤的做法三种

土鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。下面觅食录小编为大家传授一些熬土鸡汤的做法：

熬土鸡汤的做法一

用料

整鸡1只

香菇若干

红枣5、6个

枸杞10粒

姜片2、3片

盐少许

香菇鸡汤的做法

买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可小贴士

柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~

做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

如果你和我一样，不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用~

熬土鸡汤的做法二

用料

土鸡一只

老姜一块

食盐适量

矿泉水适量

土鸡汤的做法

土鸡宰杀洗净，剁小块备用。老姜洗净拍裂。土鸡冷水下锅，放入老姜，水要没过土鸡，尽量多放些水。将食材大火烧开，撇去血沫，改小火慢炖一个小时，加盐调味即可。小贴士

炖汤的鸡要看老嫩调整炖煮的时间，我喜欢较嫩的土鸡，一般炖个一个小时即可。

熬土鸡汤的做法三

用料

土鸡1500克

油适量

盐适量

大葱适量

蒜适量

干辣椒适量

姜适量

枸杞适量

料酒适量

酱油适量

大料适量

清炖土鸡汤的做法的做法

准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞

土鸡，杀好后，剖肚，洗净

将土鸡切块

锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料

将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒

加入适量盐，翻炒两分钟

移入电炖锅中

加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时

出锅前品尝味道，调好咸淡出锅

小贴士

酱油要适量少放，只是为了添加点颜色而已

没有电炖锅可以用普通锅炖。

土鸡要选择农家散养方法的;若不知道哪里可以买到好土鸡，不妨咨询“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。