包素馅包子做法

素馅包子是一道简单的家包子，下面小编为你整理了一些包素馅包子的做法。

　　包素馅包子的配料

包素馅包子的做法步骤

1.韭菜去掉沙根,洗净控干水份。

2.韭菜切末

3.粉条放热水里煮十分钟,捞出过凉水,控干水份。

4.粉条切碎

5.鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。

6.虾仁用清水泡软,剁碎。

7.锅里油烧热,倒入蛋液滑散,炒碎。

8.放入剁好的虾仁一起翻炒,一边用铲子把鸡蛋铲成小块。

9.把所有食材放盆里加盐、鸡精、花椒粉、海鲜酱油、植物油调味,拌匀。

10.取适量面粉放盆里,酵母粉用温水化开,把面粉用酵母粉水揉成面团,盖上保鲜膜常温发酵至面团变成原先的两倍大。

11.发酵好的面团揉匀,搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片。

12.调好的馅料放入面片中,面片的四周掐成面褶。

13.包子放锅里静置二十分钟,大火烧开,转小火蒸十五分钟,蒸好后焖五分钟再开锅盖。

包素馅包子的小贴士

酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发酵。待面发至1倍大的时候，取出，放在通风的地方，继续发酵。