北海道土司面包做法

看到方子里这么多的淡奶油、鸡蛋、牛奶、奶粉，就一定知道这是一款很腐败的面包。是的，这就是大名鼎鼎的北海道吐司。下面小编为你整理了一些北海道土司面包的做法。

　　北海道土司面包的配料

北海道土司面包的做法步骤

1.所有材料混合，揉至能拉出薄膜的状态，基础发酵至2倍大。

2.分成三份。

3.滚圆，松弛20分钟。

4.擀成椭圆状，从上而下卷成橄榄状。

5.松弛15分钟。

6.再擀开。

7.从上而下卷起，收紧收口。

8.放进土司模。

9.发至模具的八九分，预热烤箱180度35-40分钟。

北海道土司面包的小贴士

发酵是面包制作过程中的一个重要环节，在这个阶段随着酵母产生的气体增多和气泡的增长面团体积逐渐增大。面团在发酵过程中发生了一系列复杂的化学反应，这些变化影响着最终产品的风味和营养变化，如面包的酵香味就是主要取决于面团的发酵时间和温度