白菜豆腐粉条汤的做法

如果炒菜做的肉肉比较多，那么推荐这个汤，吃起来比较解油腻。做法与食材都超级简单，零难度，适合初学者在家尝试。下面觅食录小编为大家传授一些白菜豆腐粉条汤的做法：

白菜豆腐粉条汤的做法一

主料

豆腐400g白菜300g粉条100g猪肥肉75g辅料葱10g姜5g酱油10ml美极鲜10ml清水300ml盐4g花生油20ml香菜适量五香粉3g步骤

1.豆腐切块。

2.白菜洗净掰成块。

3.粉条用温水泡软。

4.猪肉切片。

5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6.放入猪肉炒至出油。

7.再放入豆腐炒至变色。

8.加入白菜。

9.炒至白菜变软出水。

10.放入泡好的粉条。

11.加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。

12.大火烧开。

13.盖盖转小火炖15分钟。

14.撒香菜段关火即可。

白菜豆腐粉条汤的做法二

主料

五花肉150g白菜1颗

冻豆腐1块粉条适量

葱姜适量大料适量

花椒水适量

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧!

小贴士

喜欢吃辣椒的小伙伴在炼猪油的时候放些干辣椒提味。出锅前可以倒些醋跟香菜可以增味。

白菜豆腐粉条汤的做法三

食材明细

豆腐一块粉条把芋头一个萝卜一块蒜苗一根香菜两个盐2克芝麻油5克烹调油5克生抽5克辣椒油一勺醋适量微辣口味煮工艺半小时耗时普通难度

豆腐粉条汤的做法步骤

22、萝卜芋头切片，蒜苗切段，

33、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。

44、豆腐切块。

55、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。

66、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。

77、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。

88、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。

99、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。

小窍门

1、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。

使用的厨具：平底锅、煮锅