白菜海米鸡蛋汤的做法

这款汤海米白菜汤味道非常清淡，只用少量盐调味。秋季天气干燥，大白菜含水量丰富，高达95%，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。下面觅食录小编为大家传授一些白菜海米鸡蛋汤的做法：

白菜海米鸡蛋汤的做法一

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱工艺：烧

主料：白菜100克

辅料：虾米25克,鸡蛋100克,鸡骨架50克,鱼骨30克,猪肉皮30克

调料：味精1克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,香油2克

海米白菜鸡蛋汤的特色：

色泽鲜艳，汤汁鲜香。

海米白菜鸡蛋汤的做法：

1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫;

2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开;

3. 用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用;

4. 白菜切成片;

5. 鸡蛋磕入碗中打匀;

6. 鲜汤上火烧开，下海米稍煮，即下入白菜片，再烧开;

7. 倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、葱末、香油搅匀即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

白菜海米鸡蛋汤的做法二

主料

白菜100克辅料精盐1小勺水1升海米10克

海米白菜汤的做法1.锅中加水，下入清洗过的海米，大火烧开

2.白菜选取叶子部分，切成小块

3.下入白菜叶，转中火煮5分钟

4.待白菜叶子变软后，加盐

5.大火再煮1分钟即可

白菜海米鸡蛋汤的做法三

食材明细

白菜100克

虾米25克鸡蛋100克

鸡骨架50克鱼骨30克

猪肉皮30克

味精1克盐3克

大葱5克姜5克

料酒10克香油2克

海米白菜鸡蛋汤的做法详细步骤

1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫;

2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开;

3. 用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用;

4. 白菜切成片;

5. 鸡蛋磕入碗中打匀;

6. 鲜汤上火烧开，下海米稍煮，即下入白菜片，再烧开;

7. 倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、葱末、香油搅匀即成。

海米白菜鸡蛋汤的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。