不加黄油的面包做法

黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。下面小编为你整理了一些不加黄油的面包的做法。

　　不加黄油的面包的配料

不加黄油的面包的做法步骤

1：酵母放入水中，摇晃溶解2：面粉、油、糖放入酵母水中。

(其实每次油我也是看心情倒的。。)

水110g，基本上是不够的，我实际差不多130的样子。但是一开始少些，和面的时候看着干再逐渐加一些。第一次发酵至两倍大。

最近夏天，我是直接盖上保鲜膜，包在面包桶里，放太阳下晒的。。晒一般一小时多点，发到比两倍大就ok。

然后就是整形，就跟那几个特有名方子一样搞。如果整形时很湿要加面粉，说明一开始水多了，手上有油就是油多了。最好的就是，软软的又不粘手，不要加面粉，手上不油腻。二次发酵至八分满吐司盒

做土司的话，拿着吐司盒盖上盖子，放太阳下晒(夏天)，

也可以放进烤箱，放两碗热水，然后凉了换热水，一直到快满吐司盒。

也可以两种方法结合，先太阳晒，再烤箱里放热水，或者烤箱50度左右发酵。然后就烤，170度，30分钟。前期建议盖盖子，最后10分钟拿掉，上色。

因为我每次都差不多发到7分满我就等不及要开烤了，所以我建议不管是要四方的吐司还有有山峰的吐司，刚开始20分钟都盖盖子，确实要满出吐司盒了再拿掉盖子。

出炉啦，冷掉后放袋子里密封

不加黄油的面包的小贴士

开始和面，我的面包机要揉很久，3次和面程序，1小时1刻钟出膜。